う凪亭 矢吹店

品種にこだわり、厳格な品質管理のもと海外の優良養鰻場で育てられた“ニホンウナギ”を使用。日本の養殖技術を導入した環境で、清らかな水と最適な温度管理により、身が厚く脂のり抜群の極上うなぎに育ちます。くさみがなく、旨みと甘みのバランスが絶妙。職人の丁寧な焼き上げで、外は香ばしく中はふっくら。

ご自宅でも極上の鰻をお楽しみいただけるテイクアウトメニューをご用意しております。定番の「うな重 梅・竹・松」をはじめ、「白焼き(半尾)」や「蒲焼(半尾)」を一度に味わえる「二色重」も人気。さらに香ばしく焼き上げた「肝串焼き」もお酒のお供に最適です。

広々とした空間に大きな窓から自然光が差し込む開放的な雰囲気。落ち着いた和の設えで、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。カウンター席も完備しており、お一人様の“うなぎ時間”にも最適。お子様連れのご家族や、ご宴会・お集まりにも対応可能です。上質な空間で、特別なひとときをお過ごしください。